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土耳其的茶叶产区集中在黑海东海岸。由于气候湿润、地形地貌和靠近大海，这里为茶叶种植创造了理想的条件。
就茶叶总产量而言，土耳其是前五大国家之一。2023 年，茶叶采摘量为 1,356.6 万吨。从 2019 年到 2023 年，该国茶叶产量平均增长了 3.3%，达到 34.35 万吨。2019-2023 年的出口量从 4.2 万吨增加到 5.3 万吨，表明土耳其茶在世界上越来越受欢迎，尤其是在欧洲国家。
土耳其是世界上人均茶叶消费量最大的国家。2019-2023 年，该国的人均茶叶消费量年均增长 5.1%，到 2023 年底将达到每年 4.6 公斤。该国的茶叶消费量远远高于其主要商品替代品——咖啡(每人每年约 0.9 公斤)。
红茶是土耳其最受欢迎的茶类。2023 年，红茶占总零售额的 98.2%，即 24.04 万吨。2023 年，水果/草本茶和绿茶分别占销售额的 1.0% 和 0.7%。这些类型的茶在该国继续受到欢迎——消费者尤其欣赏此类产品的健康和免疫力益处。
过去几十年来，国有企业 Çaykur 在土耳其茶叶市场占有相当大的份额。截至 2023 年底，其份额为 35.6%。就销售额而言，排名第二的是国际公司 Lipton Teas and Infusions，该公司在 2023 年占据了 25.4% 的市场份额。土耳其市场上最受欢迎的茶叶生产商还包括当地公司 Doğuş Çay (10.9%) 和 Doğadan (8.1%)。2023 年，前四大供应商合计占该国茶叶销售额的 80.0%。
2023 年，土耳其茶叶进口总量为 1.7 万吨，价值 3640 万美元。根据海关数据，与 2022 年相比，进口量增长 57.2%(+6.2 万吨)，进口额增长 52.8%(+1260 万美元)。2019-2023 年，国外市场的茶叶采购量每年平均下降 3.4%(进口额下降 2.9%)。
土耳其茶叶进口的基础传统上是红茶，2023 年，红茶占出货量的 99.5%(16.9 万吨)，占价值的 98.4%(3580 万美元)。绿茶进口分别占 0.5% 和 1.6% 的微不足道的份额。根据海关数据，与 2022 年相比，红茶进口量显着增加——进口量增长 57.3%(+6.2 万吨)，进口额增长 54.8%(+1270 万美元)。绿茶进口量增长 39.4% 至 92.0 吨，而进口额下降 17.0% 至 56.5 万美元。同时，2023 年的进口量仍低于 2019-2021 年的水平。
2023 年，向土耳其出口茶叶最多的国家是斯里兰卡，占 52.7% 或 9.0 万吨。2023 年排名第二的是伊朗，占土耳其此类产品进口量的 24.8%。按数量计算，前三大主要出口国是印度，占该类别进口量的 9.5%。根据海关数据，向土耳其出口茶叶最多的 8 个国家合计占土耳其此类产品进口量的 99.6%。
2023年，与2022年的水平相比，土耳其从斯里兰卡购买的茶叶增加了77.9%(+3.9万吨)，从伊朗购买的茶叶增加了69.5%(+1.7万吨)，从印度购买的茶叶增加了2.4倍(+939.0吨)。与此同时，从肯尼亚(-16.6%或-305.0吨)和荷兰(-29.2%或-106.0吨)进口的茶叶量有所减少。
2023 年，按价值计算，土耳其茶叶的主要供应国是斯里兰卡，其供应的产品价值为 2030 万美元(占进口额的 55.9%)。伊朗(14.0%)、印度(11.7%)和肯尼亚(10.8%)也是土耳其市场的主要出口国。根据海关数据，累计而言，土耳其前 8 个茶叶出口国占该国进口量的 97.2%。
2023年，土耳其从斯里兰卡进口的茶叶数量较2022年增长了85.9%(+940万美元)，从印度进口的茶叶数量增长了2.2倍(+230万美元)，从伊朗进口的茶叶数量增长了66.4%(+200万美元)。与此同时，从肯尼亚(-14.1%或-64.5万美元)、荷兰(-29.1%或-30.8万美元)和中国(-41.7%或-24万美元)进口的茶叶数量有所减少。
2023年，土耳其茶叶平均进口价格下降2.8%至每吨2137美元。最昂贵的产品来自中国，价格为每吨7149美元(比平均价格高出3.3倍)，荷兰的价格为每吨2914美元(高出36.4%)。最具竞争力的价格来自伊朗——每吨1205美元(比平均价格低43.6%)和马拉维——2096美元(低1.9%)。
2024年1-7月，斯里兰卡占土耳其的茶叶进口比重下降，从52.7%降到42.55%;印度占比排名上升，来到第二位，占据7.31%进口量;第三位为肯尼亚，占据7.16%。累计而言，根据海关数据，向土耳其出口茶叶最多的 8 个国家占土耳其此类产品进口量的 86.14%。
与同期相比，土耳其从斯里兰卡购买的茶叶增加了3.72%，从印度购买的茶叶增加了8.77%(+1.7万吨)，从伊朗购买的茶叶下降了76.48%。
2024年1-7月，按价值计算，土耳其茶叶的主要供应国是爱尔兰，其供应的产品价值为 1643 万美元(占进口额的 33.9%)，其均价高昂，达到25.57美元每千克。斯里兰卡(21.27%)、中国(11.84%)和德国(6.35%)也是土耳其市场的主要出口国。根据海关数据，累计而言，土耳其前 8 个茶叶出口国占该国进口量的 87.23%。
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